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寒冷的冬天西红柿还可以吃吗

发布时间:2020-03-04 13:02:24 阅读: 来源:电热器厂家

寒冷的冬天西红柿还可以吃吗

寒冷的冬天西红柿还可以吃吗

现在的人非常注重养生,特别是在饮食上,而且现在即将要到冬天了,我们去超市还是能看到有卖西红柿的。虽说吃西红柿有很多的好处,但是在寒冷的冬天西红柿还可以吃吗?

番茄营养丰富,具特殊的风味。而且还具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。

但是最近有报道说,西红柿存放了好几个月,居然没有坏掉,有专家说蔬果的保鲜期时间一般都很短,能够长时间保存的主要原因就是使用了防腐剂,例如甲醛,这样会延长运输周期,但是这种试剂的挥发性很强,过一段时间就挥发得差不多了,所以可能也不能保存这么长时间的。

而且冬天的西红柿是长在大棚里的,冬天也是发季节蔬菜,大部分的发季节蔬菜都是用了催熟剂等激素类药物,那么西红柿的番茄红素含量很低,维生素含量也降低了,所以西红柿的营养成分也损害了一大半。因此冬天吃西红柿好吃但是没有营养。

那么我们如何辨认不同品种的,挑选可以吃的西红柿呢?

1、成熟的西红柿个头较大,外皮较薄且呈粉红色,果蒂部分呈青绿色。如果西红柿外表颜色非常红但是很硬就要注意了,尤其是果蒂部分,如果整个西红柿都很红,但是果蒂却是白色或黄色的一般就是催熟的,这种西红柿就不太建议购买。

怎样辨别催熟的西红柿。

一是外形,催熟西红柿形状不圆,外形多呈棱形。

二是内部结构,掰开西红柿查看,催熟西红柿少汁,无籽,或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁,果肉红色,籽呈土黄色。口感的区别。

三是口感,催熟的西红柿果肉硬无味,口感发涩,自然成熟的吃起来酸甜适中。

2、不宜吃全青色的西红柿,完全青的西红柿还没有成熟,含有番茄碱,如果大量吃,人体会出现恶心等不舒服症状,但如果西红柿表面大部分都红了,只一小部分有点青则没有关系。

3、外形圆润皮薄有弹力的较好吃,可以先挑选外形圆润的西红柿,那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿,皮薄有弹力,摸上去结实不松软的是好西红柿。

4、底部(果蒂)圆圈小的好吃,现在很多大棚里的西红柿果筋比较多,不太好吃,可观察西红柿底部(果蒂),如果圆圈较小,则说明筋少,水分多,果肉饱满,比较好吃,而底部圆圈大的西红柿则筋多,不好吃。

总结:冬天可不可以吃西红柿,这个还是要看大家以后怎么选购营养健康的蔬菜。所以大家需要了解蔬菜方面的一些常识,再认真挑选购买,才能避免购买到有害食物影响自身的健康。

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