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秋分吃什么滋阴润肺食物推荐《新闻》

发布时间:2020-09-15 00:36:09 阅读: 来源:电热器厂家

秋分吃什么?滋阴润肺食物推荐桃金2015-09-21 09:22

养生导读:秋分吃什么,你知道吗?滋阴润肺的食物是秋分养生的首选,那么秋分吃什么滋阴润肺呢?莲藕祛除火气、萝卜清热化痰、百合润肺止咳……下面为您介绍秋分滋阴润肺的五大食物!

秋分吃什么滋阴润肺?

一、莲藕:祛除火气

民间早就有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使体内有害物质排出,十分有益。新鲜莲藕榨汁加蜂蜜,有助解除烦闷口渴。煮熟之后健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。

推荐做法1:芦笋炒藕丁

材料:芦笋300克,莲藕300克,豆豉、辣椒、大蒜、花椒、食盐、食用油适量。

做法:莲藕洗净,切去藕节,去皮,切丁备用;芦笋洗净,去根部较老的部分,切丁备用;辣椒切碎;大蒜剁成蒜蓉;锅烧热,倒入适量油烧至七成热,放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉,再放入蒜蓉和辣椒碎爆香;倒入藕丁大火爆炒3分钟,再放入芦笋一起翻炒1分钟,倒入豆豉炒匀至熟,最后调入适量盐和味精即可。

功效:芦笋质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,搭配莲藕,不仅能尝到芦笋的美味,还能补充维生素和矿物质,帮助消化。芦笋炒藕丁,是滋阴润肺的好食谱。

推荐做法2:莲藕排骨汤

材料:莲藕500克,猪排骨500克,黄酒、生姜、葱、盐少许。

做法:猪排骨切段,飞飞水;将藕洗净切片,与排骨同置1500毫升温水之中,加黄酒、姜、葱少许,水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐,即可食用。

功效:莲藕能清心降火,润肺去燥,是秋季食用的最佳蔬菜,配合营养丰富,高蛋白质的排骨,能清热消痰、补血养颜,补肾养血、滋阴润燥。

二、萝卜:清热化痰

萝卜性清凉,有一定的润肺止咳功效,尤其是在冬天,人们常常会出现燥热痰多,肺部不适等症状,得法地吃一些萝卜,就可得到辅助治疗。萝卜生吃是一种方法,不但清凉而且水分多,可以利尿,有益健康。同时做一些冰糖萝卜也格外有效。喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”,把萝卜切成小块,加入适量的蜂蜜腌制,等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出,每次喉咙疼痛的时候吃上一点,情况会得到一定的缓解。

推荐做法1:双冬萝卜汤

材料:白萝卜、生火腿、天门冬、麦门冬各适量。

做法:将天门冬和麦门冬洗净后放进锅里,下生火腿加入适量的水煮沸,接着放入料理米酒熬汤。火腿煮熟后捞出切成粗丝,萝卜切成细丝,把天门冬和麦门冬捞出来,放入萝卜丝煮熟,最后加入味精、盐、胡椒调味即可。

功效:止咳润肺、下气化痰。适用于阴虚内热、肺燥、咳血、心烦及口干舌燥等病症患者。上一页123下一页秋分吃什么?滋阴润肺食物推荐(2)桃金2015-09-21 09:22

推荐做法2:萝卜猪蹄腐竹汤

材料:猪蹄半只、白萝卜2个、鲜腐竹2张、香芹、鱼露。

做法:猪蹄洗净后,放入凉水锅中,大火烧至开锅,漂去血水后重新往锅里注入水,用高压锅大火加热之出气,改中火炖30分钟;白萝卜洗净,削皮,滚刀切大块,香芹洗净切珠,腐竹洗净切小块,待用;将萝卜烩入猪蹄锅中,再次炖5分钟左右;高压锅开盖后放入鲜腐竹煮熟了,加鱼露调味,上桌前撒入香芹,OK。

功效:萝卜猪蹄腐竹汤,是滋阴润肺的养生汤。萝卜吸取了猪蹄的鲜味,鲜腐竹入汤后又吸取了萝卜和猪蹄的所有精华又有豆香味,汤鲜而不腻,能有效对抗秋燥。

三、百合:润肺止咳

步入秋季后因为干燥的天气,很多人会出现口干、咳嗽的症状,所以我们此时应该吃些具有润肺止咳功效的食物,百合就是不二之选,味道清香,可以用来炒菜、熬粥、煲汤等等。并且可以起到润肺止咳的功效,是秋季滋补的佳品。百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。

推荐做法1:百合鲫鱼汤

材料:鲫鱼1000克、百合200克、盐5克、胡椒粉1克、花生油75克。

做法:将百合去掉杂质,在清水中浸泡半小时;鲫鱼去鳞,去鳃,去内脏;经油炸后,加开水、精盐煮烂,汤滤清;将鱼、百合、鱼汤同放沙锅中共煮至熟,撒胡椒粉调味即成。

功效:百合能润燥清热,安心宁神,是去秋燥的良品。配合益气健脾、清热利水的鲫鱼,能有滋补润肺,凊降利脾的功效。

推荐做法2:百合栗子羹

材料:鲜百合100克,栗子(去壳)150克,山药30克,冰糖适量。

做法:将百合和栗子肉还有山药洗干净。三种食材一起放入砂锅里面,加适量的水。先用大火煮沸腾以后,再用小火煮两个小时。放入适量冰糖就可以享用了。

功效:润肺养阴,健脾益肾。

四、鸭肉:清补作用

鸭肉滋阴润肺,常被称为肉类中的金秋第一滋补佳品。鸭肉营养价值很高,适于滋补。与其他肉类相比,鸭肉性凉,有滋阴养肺、止咳化痰的作用。其蛋白质含量也比猪肉、牛羊肉高20%左右,经常食用可增强体质,提高免疫力。而且,鸭肉脂肪含量较低,其中的不饱和脂肪易被人体消化,可以降低胆固醇、保护心脏。

推荐做法1:山药炖鸭肉

材料:山药100克,鸭肉300克,姜2片备用,大枣数枚。

做法:将鸭肉洗净,切块,然后用开水焯一下,将鸭肉放入锅中加水、食盐、姜,大火煮开,然后改用文火慢炖一个小时。加入山药与枣,一起煮至鸭肉熟烂即可。

功效:在食用鸭肉时加入山药、莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤,这样搭配既可味道好,又可以起到益气养阴的效果。上一页123下一页秋分吃什么?滋阴润肺食物推荐(3)桃金2015-09-21 09:22

推荐做法2:沙参玉竹老鸭汤

材料:老鸭一只(约600克)、北沙参60克、玉竹60克、老姜2片、清水2000ml、盐1/2茶匙(3克)

做法:将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。老鸭洗净,剁成大块,一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块,沥干水分。把鸭块放入汤锅中,一次性倒足清水,不要盖盖子,大火加热,水开后撇去浮沫。盖上盖子,改成小火煲30分钟。30分钟后,关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参,玉竹和姜片,再盖上盖子,继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。

功效:有滋阴润燥,使皮肤柔嫩细腻的功效。对于秋冬干燥季节易于发生肠燥便秘、干咳咽痛等一系列干燥不适的人有明显的效果,是可经常食用的秋冬令补品。

五、银耳:润肺生津

银耳味甘、性平,归肺、胃、肾经;有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

推荐做法1:银耳拌黄瓜

材料:银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。

做法:银耳提前泡发,洗干净撕小朵备用。然后水烧开,略焯一下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂。黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成小块。然后放大碗内加2小勺盐拌匀,腌15分钟这样,最后轻轻挤去水分。黄瓜和冷却的银耳拌到一起,加上蒜泥,醋,香油,搅拌均匀就可以了。

功效:此食法具有凉血、清热、消炎作用,可治高血压、荨麻疹、瘀点紫斑、酒精轻度中毒、手足掌心发烧,以及无名发热、全身各处一般性炎症等。

推荐做法2:百合银耳粥

材料:鲜百合50克,银耳10克,大米100克。

做法:将百合洗净切碎,银耳用温水发开后洗净切碎,与大米同煮为粥。

功效:百合,味甘性微寒,有养阴润肺,清心安神的功效;银耳,味甘淡性平,有滋阴润肺,养胃生津的功效;大米益气健脾。三者同煮为粥,具有润肺养阴,健脾生津的作用。

秋分吃什么滋阴润肺?除了以上五大食物外,秋梨、山药、芹菜、葡萄等也有滋阴润肺的功效,大家记得要多吃。白色入肺,秋分前后也要常食用白色食物!

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