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大叔打赌友一口盆喝下50个生鸡蛋吃生鸡蛋危害有哪些[新闻]

发布时间:2020-11-23 03:12:22 阅读: 来源:电热器厂家

大叔打赌喝下50个生鸡蛋 生吃鸡蛋危害极大

近日,一段视频引热议:一位大叔用一口盆喝下50个生鸡蛋,朋友在身边挥舞一沓人民币起哄,说大叔是为打赌赢2千元钱。网友:“大叔这辈子估计都吃不下鸡蛋了。”、“有可能他真的需要钱吧 希望对他身体没有影响”、“生吃一个就可能要了我的命”……

煮鸡蛋低于十分钟危害大

鸡蛋的营养价值丰富,并且吃法也很多,煮鸡蛋是早餐中最常见的鸡蛋吃法,但是不熟的鸡蛋危害大?这怎么说?下面一起来看下。

煮鸡蛋的时间

“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分。

如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列的化学变化。

蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化。

蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,经过长时间加热后,它会分解出硫化物,它与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多。

不熟的鸡蛋危害大

生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题,还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。

前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合,导致人体生物素缺乏,产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。

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