吃很重要素食主义者也可以吃遍世界-(XINWEN)

发布时间：2021-10-04 15:46:53 阅读：次来源：电热器厂家

筑地鱼市即将为东京奥运让路搬迁，在此之前，让我们再看一眼。

自1923年以来，筑地市场始终雄踞全球最大鱼市之位。置身其间，你会看到这里仿佛正在上演一出混乱的芭蕾舞剧—— 鱼商们忙碌地装卸着金枪鱼、鱼翅和海胆，好似穿着橡胶靴的舞者。这里的渔产品日成交量高达1900吨，渔业也成为当地的支柱产业。

筑地鱼市开放很早，大约凌晨5点半就已经熙熙攘攘很多人了。我们建议来这里的游客一定要保持清醒—— 只有这样，你才能躲过在各色摊位之间匆匆穿梭的三轮小推车。

鱼市热闹非凡，来往的除了游客还有经验老道的行家和一流餐厅的老板。在这里，你还可以品尝到世界上最新鲜的寿司。

黎明时分的筑地市场过道

令人惋惜的是，这座位于东京市中心的鱼市将不复存在。2011年福岛核灾难发生后，鱼类产品的放射性问题导致鱼市成交量显著下降。更糟糕的是，2016年筑地鱼市将迁至2英里开外的一片毫无特点的丰洲地区，鱼市必将因此黯然失色。

尽管筑地鱼市的商户坚决反对搬迁并进行抗争，鱼市管理方依然坚持促成鱼市搬迁。就像大仓酒店（Okura Hotel，日本现代主义标志性设计）不敌地产开发商势力而被推倒重建一样，筑地鱼市也为了给2020年东京奥运会的城市规划让路而被迫搬迁。