老一辈人钟爱的3道下酒菜

老一辈人钟爱的3道下酒菜

我国自古就有酒桌文化，到哪都少不了喝酒，无论是和亲朋好友在一起，还是跟同事小聚，哪怕是自己在家心情好的时候也是会小酌两杯的，小的时候就看老爸喝酒，总是觉得不是很理解，觉得这酒喝到肚子里面又辣又难喝的，有什么好喝的。

有一句俗话是这样说的，小酌怡情、大酌伤身。适当地喝上一点酒其实是对我们身体是有好处的。不然也不会有那句话：酒逢知己千杯少，话不投机半句多，喝酒也是讲究人跟人之间要对脾气，加上顺口的下酒菜，那样才能喝出来酒逢知己千杯少的意境来！

要是说到下酒菜的话，相信很多小伙伴都能随口说出来，像是什么小龙虾，卤牛肉，鸭货等等。其实在老一辈的眼里，这些下酒菜都不是他们最爱的，他们喜欢吃的下酒菜在年轻人的眼里面就是太脏了，没法下筷子的程度，以前的时候人们的生活还没有这么好，吃得也就差点，下酒菜也没有那么豪华，今天就给大家一下老一辈最爱的3道下酒菜，现遭到冷落，地位低下很少上桌！

1、猪油渣

猪油渣就是经过了猪肉经过了油炸之后剩下的残渣，记得小时候老妈到了冬天总是会买上猪板油回家，然后切成片，放进锅里面慢慢的熬，把猪肉熬制出来了以后，剩下的猪油渣就基本上都拿去给我爸喝酒了，或者是包饺子吃也很美味。

做好的猪油渣我也很喜欢吃，酥酥脆脆的，一口一个的根本停不下来，不用其他的调味料，就简单地撒上一点盐来调味就好了，但是由于猪油渣是油炸的，所以也代表猪油渣的热量比较高，所以在年轻人眼里就不把它当成下酒菜了，觉得它不健康。

现在猪油渣已经成为了一种零食，我有的时候买零食少不了的就是猪油渣了，今天给大家推荐的这款猪油渣就是我一直在吃的，我其实之前买也有踩过雷，后来偶然间就看到了它，吃起来酥酥脆脆的，每次都是不一会就吃没了。

2、酒鬼花生

虽说油炸花生米被誉为下酒四大天王之一，但不得不说，目前还在以油炸花生米为下酒菜的群体，主要还是集中在老一辈人身上！小时候妈妈炸好了花生米端上做桌，就连我一个不喜欢喝酒的人都喜欢吃。

这款酒鬼花生是我老公也爱吃的，有时候我来不及给老公做下酒菜都会把这个花生取出来，直接倒进小盘子里面，他就一边喝酒一边吃，休闲娱乐拌面解馋的小零食，安利给大家。

3、小鱼干

我小的时候因为家里面都不靠海，所以最有印象的就是老爸总是去超市买那种袋装的香辣小鱼干吃，回家就倒在盘子里面，一边喝酒一边吃，辣丝丝的，真的很下酒。后来在网上我也看到有卖的了，就给老爸网购回家吃，一打开盖子以后就是香辣的海鲜味，不仅辣辣的，还有甜甜的滋味，很好咬动，一点也不硬，就连上面的芝麻也好吃的很。

这就是老一辈最爱的3道下酒菜，全吃过估计都50岁以上了吧，小伙伴们，你们在喝酒的时候都会选择什么当下酒菜呢？

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