目前现代包装高等教育与人才培养模式探讨啊

现代包装高等教育与人才培养模式探讨

1 国内外包装高等教育的发展

现代包装涉及包装材料、包装容器的设计与制作、产品的包装工艺、商品的流通、包装废弃物的回收与处理等过程及相关技术， 以保护产品、方便流通、促进销售、提高产品附加值、节约资源和保护环境为目的。

发展包装工业， 研究包装科学技术， 包装高等教育至关重要。美国密西根州立大学早在1952年就率先开设了包装工程本科专业，1957年建立了独立的包装工程学院， 并逐步形成了学士、硕士、博士学位的培养体系；德国的莱比锡高等学校、斯图加特印刷媒体学院、柏林理工学院等高校，设有包装技术本科专业；德累斯顿大学、汉堡理工学院、达姆施塔特工学院、乌珀塔尔综合高等学校、慕尼黑高等学校等高校，在印刷、造纸、食品等本科专业开设了相关包装技术课程；法国、英国、澳大利亚等tO：界发达国家也十分重视包装高等教育， 不仅设有包装技术本科专业， 多特蒙德大学、汉堡理工学院欧洲出口商品研究所等高校和研究院所， 还培养包装方面的硕士和博士研究生。

在我国， 为了适应经济建设的需要， 江南大学等高校在1962年初就开设了包装课程， 并在1977年开始招收包装机械方向的本科生。1984年， 教育部将包装工程作为l0个试办专业之一列入普通高等学校本科专业目录，1993年包装工程YF式列入普通高等学校本科专业目录。在1992年和1998年本科专业目录两次调整中，均保留了包装工程本科专业。1999年，教育部将包装工程专业列为国管本科专业。目前全国有50多所高等院校开设了包装工程本科专业， 包装高等教育得到迅速稳定的发展， 为国家培养出一大批急需的专门人才。

在培养本科生的同时，80年代起， 部分院校在相近学科名下培养包装方面的硕士研究生。1996年4月29 日在国务院学位委员会第十四次会议上把包装工程专业列入“授予博士硕士学位和培养研究生的学科、专业目录” 中， 但遗憾的是在1997年调整研究生专业目录时，2、拉伸实验 又将“包装工程” 并入“食品科学与工程” 一级学科。“食品科学与T程” 显然不能覆盖包装T程的全貌，如此，我国的包装高等教育不仅不能满足当今时代经济建设的需求， 还制约了高层次包装人才的培养和包装工程的学科建设，直接影响了普通高校师资队伍和研究部门科研队伍的补充。

目前通过挂靠方式招收包装工程硕士研究生的高校已有20多所，如江南大学、西安理工大学、天津科技大学、北京印刷学院、株州工学院、陕西科技大学、上海大学、哈尔滨商业大学、广东工业大学、湖北工业大学、天津商学院、浙江大学、吉林大学、武汉大学、郑州大学、南京林业大学、东北林业大学、大连轻工学院、西北农林科技大学、暨南大学等，部分高校还培养包装工程方向的博士研究生。

2 国外包装高等教育课程体系的特点

(1)重视人文科学和管理知识教育

如美国罗彻斯特理工(RI1r)大学应用科学与技术学院根据需要，在包装专业所设置的三个专业方向(包装技术、包装印刷、包装管理)，均设置54学分的人文社科课程(其中： Foundation(16+12)分， Concentration12分，El切除后该个案报导中未作进1步描写ectives Senior Seminar l 4分)，并设置了科学思维基础课(2学分)、讲演技巧课(4学分)、组织行为课(4学分) 三个专业方向都开设销售原理、金融结算、经济学概论等3门课作为必选课， 包装管理、包装经济学、专业销售技能、营销技术等4门课作为选修课。德国斯图加特媒体学院的包装技术专业， 在企业管理及市场营销方面开设了12学分的必修课(统计学I 4分、企业经济4分、成本核算基础4分)和26学分的选修课(统计学Ⅱ 分2、包装成本核算4分、包装市场4分、项目管理4分、企业管理4分、经济信息4分、心理学2分、包装营销2分)。

德国莱比锡高等学校的包装技术专业在企业管理及市场营销方面开设了18学分的必修课(成本核算2分、会计学4分、企业经济学4分、产品经营计划4分、项目计划与管理2分、经营计划2分)和12学分的选修课(成本核算2分、市场营销2分、企业管理4分、包装法规2分、市场营销2分)。

(2)注重专业课程

美国密西根州立大学设立的专业核心课程有：包装原理与方法、包装材料、运输包装动力学、包装系统、包装工艺过程与技术、包装发展：专业选修课程有：包装印刷、包装与环境、机器人与自动机包装、医药包装、食品包装、运输包装与性能测试、包装经济学、包装法规和包装专题等。罗彻斯特理工(mT)大学包装专业开设的专业必修课有包装概论、包装材料、销售包装、柔性包装容器、刚性包装容器、包装生产系统、储运包装、包装法规： 包装专业选修课有包装过程控制、包装管理、包装经济学、包装与环境、药品包装、食品储存与包装、军品及出口包装、包装与展示。德国斯图加特媒体学院的包装技术专业开设了包装基础、包装材料、纸包装、塑料包装、玻璃金属包装、包装系统、包装机械、印刷基础、食品包装技术基础、环保与回收、包装CAD等方面的专业必修课，还开设了包装技术、生产技术、设计基础、包装装潢设计、包装结构设计、广告设计、包装印刷、凹印、胶印、柔印、丝印、数字印刷等方面的专业选修课。柏林工学院的包装52程专业开设的专业课主要有包装材料与制品、包装材料实习、质量管理、包装测试、包装装潢与设计、运输与储存、包装工艺与设备、包装优化技术、包装与环境、企业管理、商品包装与包装技术等。

(3)重视实践教学环节

据本人在德国学习期间所了解的情况，德国的工科院校一贯重视学生工作软件仅仅对这些简略的原始数据进行处置能力和实际操作技能的培养。如在德国学习包装技术专业擦净机器上加工表面所涂的防锈剂的学生， 要求入学前必须有半年以上与包装相关的工作经历，在校学习期间除要求有两次较长的时间(每次3～6个月)到企业实习外，专业课教师还要组织多次短期(每次1周左右)参观实习。在讲授专业基础课、专业课和选修课的同时， 还安排一定课B,-J-的实践环节， 有条件的则单独开设实验课。在有实验课的一周内，学生可以随时在实验室进行验证性实验和设计性综合性实验。包装材料课要求学生掌握包装材料的性能和应用范围，使学生能广泛了解如何合理选择和使用包装材料； 包装机械课要求学生掌握纸、塑料、玻璃、金属包装的生产系统和过程控制， 并能依不同的包装工艺要求学会合理选择包装设备。为了使学生能了解和学习最新专业知识， 在大型专业展览如每4年一次的Dru—pa(印刷媒体展)和Interpack(国际包装展)期间， 印刷、包装及相关专业的学生停课一周， 参观展览。

为了保证理论教学与实际生产紧密结合， 按要求完成实践教学内容， 一些高校还设立了由大型包装企业、科研院所、专业协会代表组成的包装专业咨询委员会， 安排学生参观、实习， 并指导毕业设计。有些公司还派专业技术人员定期到学校给学生开专题讲座，并将公司开发研制的包装仪器设备或包装设计软件无偿提供给学校， 不仅保证了教学内容与手段的先进性，还有利于提高教学质量。

3 我国包装高等教育人才培养所存在的主要问题

改革开放20多年来， 我国约有50多所高校先后开设了包装工程专业， 大多是在原有轻工、机械、食品等专业的基础上建立和发展起来的，各院校都有自己的定位和专业特色。以教学内容设置上看， 基本上以包装技术为主线， 有偏重于机械、材料、食品学科的， 也有偏重于设计和印刷方向的。与国外相比，我国包装高等教育在人才培养方当上升速度过快面目前主要存在以下问题：

(1)课程设置不系统， 专业方向不明确

包装q-程属于多学科交叉性专业， 内容涉及到力学、材料、生物、机械、艺术、管理、计算机等学科， 而不同的学科体系又有不同的基础课程和研究方法。有的高校在制订培养计划时， 虽然课目面面俱到， 但专业特色不突出、专业基础课和选修课不系统， 有的专业课还缺乏相应的技术基础课和专业基础课的支撑，存在着课目内容繁杂、基础不扎实、专业深度不够的缺陷。

(2)重视理论教学，轻视实践教学

重视理论教学、轻视实践教学的人才培养模式， 已不适应现代工业发展和社会的及时排除需求。从目前国内高校包装工程本科人才的培养计划来看， 在实习和实践环节方面， 除个别院校安排有一个学期时间的集中生产实习外， 一般院校仅安排为期1个月的金工实习等基础实习和为期4～6周的专业实习(包括专业参观和生产实习)。除计算机相关课程有较多的上机课时外， 其它专业基础课和专业课所安排的实践教学课时并不多， 每门课一般在4～6课时。有的高校由于缺少必要的教学设备， 大多数专业实验教学内容无法安排。

(3)重基础课程， 轻经济、管理课程

与国外的工科高等教育相比， 国内在教学安排上比较重视数、理、化等基础课目，教授内容和讲课学时都比较多。德国和美国的包装专业对高数、物理、化学等基础课学时安排不多， 内容也相对简单， 所学内容以工作实际需要为原贝U。国内的包装专业对于经济、企业管理和市场营销方面，课目的安排不多， 学时数太少， 远不能满足国际贸易经济一体化对人才的要求。

4 包装工程本科专业人才培养模式改革的重点

普通高校教学改革的主体和难点是课程体系、教学内容、丈量系统：教学方法和教学手段的改革。对于包装工程本科专业而言，教学计划和课程体系的设计，应按照打好工科基础、拓宽专业口径、加强素质教育和创新能力培养的思路进行。因此， 设有包装工程专业的高校应结合本学校的优势和专业特色， 明确定位、按人才培养目