精选美味家常菜，实惠又下饭

精选美味家常菜，实惠又下饭

蒜香红烧肉

原料：五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋

1.油锅内放冰糖，溶至金黄色。

2.倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄，倒入红烧汁。

3.倒入腐乳汁、醋，所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。

4.倒入炸好的蒜瓣至锅内，蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可

家常松仁玉米

用料

黄瓜半根；红萝卜半根；玉米粒200g；松仁10g；盐少许；鸡精少许

做法

黄瓜和胡萝卜洗净切丁，玉米粒洗净分别用开水过焯一下

冷油中倒入松仁，炒出香味把松仁捞出

锅内倒入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒，加盐少许

倒入玉米粒继续翻炒，加入少许鸡精

将用油炒过的松仁倒入锅内一起翻炒几下即可出锅

剁椒鱼头

食材：白鲢或花鲢鱼头1个、剁椒4汤匙、蒸鱼豉油适量、生姜5片

做法

1、找一个大盘子，先将姜片摆在盘子底部

2、将处理干净的白鲢鱼头从中间切开不要切段，浇上2汤匙蒸鱼豉油

3、上面再铺上剁椒，滴上几滴油，注意不要放盐，蒸鱼豉油和剁椒本身就有咸味

4、放在蒸锅上开大火蒸30分钟左右，将蒸好的汤汁倒在锅内加点淀粉水勾芡，芡汁淋在盘中即可

肉末蒸豆腐

食材：肉末适量、嫩豆腐一块、油，盐，生抽，料酒，生粉各适量、葱花，高汤或开水各少许；

做法

1.肉末加少许料酒，适量生粉，生抽腌制片刻；豆腐冲洗干净，切小块装进深盘里，切好葱花；

2.炒锅烧热放油，下肉末炒香，倒入一大勺高汤（没有高汤用开水代替也可以），调入适量盐和生抽炒匀；

3.炒好的肉末连汤汁一起淋在豆腐盘里，上锅蒸10分钟；出锅，撒葱花；

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